Ottobre 2020

Lo stile bitter è nato in Inghilterra durante la rivoluzione industriale come stile “session”, ossia birre dal basso grado alcolico da poter bere in grosse quantità. In questo periodo migliorò la qualità della vita ed il benessere della popolazione, che iniziò a potersi

Abbiamo voluto analizzare la nuova proposta Smoked malt plus con Michel Tropf, mastro birraio in Bindewald Come viene prodotto il malto Bindewald? La produzione si differenzia rispetto agli altri malti nel processo di essicazione. Il malto fresco che proviene dalla stanza di germinazione viene