AZIENDA
L’AUTENTICITÀ DEI SAPORI
ABS Brew è la divisione di ABS Food che si occupa della fornitura di ingredienti per la produzione di birra artigianale.
Il mercato della birra è in forte espansione ed è in continuo cambiamento: il consumatore finale ricerca con maggiore interesse prodotti gustosi, genuini ed unici.
La creatività e l’originalità delle ricette diventano due ingredienti essenziali per riuscire a soddisfare le richieste degli amanti della birra artigianale.
Per sostenere l’artigianalità Made in Italy ed essere parte attiva nella crescita del segmento della produzione birraia e noi di ABS Brew ci impegniamo a selezionare per te nuovi partner e materie prime uniche ed eccellenti sotto il profilo fisico e chimico.
Grazie all’esperienza e alla serietà che da oltre 30 anni contraddistinguono ABS Food, siamo stati in grado di sviluppare un sistema di analisi e controllo delle materie prime che ci consente di assicurarti in ogni momento la conformità e la continuità delle caratteristiche qualitative degli ingredienti. Tutte le nostre referenze vengono vendute stoccate in magazzini a temperatura e umidità controllate. Garantiamo, inoltre, la puntualità nella consegna e un servizio di consulenza ad hoc per le tue ricette.
LA NATURA È SEMPRE PROTAGONISTA
ABS Food è un’azienda nata nel 1995, che offre materie prime alimentari non-OGM provenienti esclusivamente da filiere certificate. È fornitore per mercati di nicchia, ed è in costante ricerca e sviluppo di nuovi ingredienti per la creazione di soluzioni innovative.
ABS Food garantisce il rispetto dei più rigorosi standard ambientali ed alimentari lungo tutta la filiera: dalla semina al raccolto fino alla spedizione.
L’intera tracciabilità di filiera non OGM è garantita dall’ente certificatore internazionale CERT ID, mentre per i prodotti da agricoltura biologica ABS Food si avvale del Certificato di Conformità secondo il Reg. CEE 834/2007 e del Reg. (CE) n.889/2008 emesso dall’ente Q Certificazioni. Inoltre, il sistema di gestione per la qualità ABS Food è certificato UNI EN ISO 9001:2008 da SGS Italia. Da luglio 2018 ABS Food, attraverso la certificazione BRC (British Retail Consortium), offre un’ulteriore garanzia sulla qualità e sicurezza lungo la filiera dei fornitori.
ABS Food rispetta l’ambiente ed i propri clienti, offrendo delle materie prime di eccellente qualità e accompagnando la vendita ad un servizio affidabile e sempre competente. Tutto questo rispecchia la filosofia dell’azienda: ABSolutely genuine Food”.
LA GENUINITÀ DELL’ESPERIENZA
Bindewald, malteria tedesca con sede a Bischheim, è nata nel 1871 e negli anni ha saputo consolidare il proprio ruolo di leader nei malti per birrifici artigianali. L’offerta dell’azienda è molto ampia: spazia dai malti base ai malti caramellati, tostati e speciali. La produzione è localizzata nelle zone dell’Assia Renana e della Baviera, aree rinomate per le ottime proprietà organolettiche dei cereali prodotti.
I metodi di coltivazione all’avanguardia ed il clima favorevole sono dei fattori decisivi per ottenere un prodotto di ottima qualità.
Le grandi quantità lavorate dal nostro partner e la pluriennale esperienza sono garanzia di costante fornitura in termini di quantità e di costanza nella qualità.
VIKING MALT
Viking Malt nasce in Finlandia nel 1883 dalla passione per la distillazione, per poi avvicinarsi nel 1934 al mondo della maltazione. Ad oggi, Viking Malt si sviluppa su tutta l’area baltica, con malterie situate in punti strategici di Svezia, Danimarca, Finlandia, Polonia e Lituana.
L’ampia offerta di malti permette la personalizzazione di ogni ricetta. L’azienda offre infatti malti base, caramellati, tostati e speciali. Grazie alla stretta collaborazione tra agronomi, mastri birrai e R&D, l’alta qualità dei malti Viking è sempre garantita.
La VitaWIZ
La VitaWIZ è una società altamente specializzata nella ricerca e nel miglioramento di ceppi microbici adatti a conferire nuove e performanti note in diversi ambienti e substrati destinati alla birrificazione.
La profonda conoscenza dell’ambito, la pluriennale esperienza dei singoli e le avanzate tecnologie sono punti distintivi di questa società che produce lieviti customizzati a seconda delle applicazioni e dei risultati che il mastro birraio vuole raggiungere.
La fermentazione durante la produzione brassicola può, in questo modo, essere guidata con lieviti sicuri e autoctoni, facilmente dosabili e dalla semplice conservazione.
Una consulenza competente e un’assistenza tecnica aiutano il cliente nell’identificazione del lievito più idoneo in una gamma prodotti varia e diversificata nella resa.
HOPSI
Hopsi è un’azienda agricola produttrice di luppoli situata in Slovenia, nata ufficialmente nel 2015, ma che gode di un’esperienza più che decennale in questo settore.
La regione in cui sorge Hopsi beneficia di ideali condizioni climatiche che permettono di ottenere un prodotto qualitativamente eccellente. Moderne pratiche e avanzate tecnologie sono alla base del processo di raccolta dei luppoli.
Il controllo costante di tutti i parametri agronomici di questa difficile coltura permette di fornire un prodotto di elevata qualità.
Questo continuo impegno porta i luppoli sloveni Hopsi nei migliori birrifici di tutto il mondo.
SACMAR
Dal 1947 Sacmar produce aromi, oli essenziali, estratti naturali e materie prime aromatiche per il settore alimentare.
Sacmar è da 70 anni guidata da un instancabile processo di scoperta e innovazione, ed è oggi arrivata alla terza generazione, proponendo una grande varietà di prodotti ricercati in tutto il mondo. Dopo un attento controllo qualitativo i maestri aromatieri sviluppano fragranze e aromi dalle qualità organolettiche inalterate.
